MA-DAM

De naam van ons restaurant komt overeen met de associatie van twee Koreaanse woorden, "Ma" wat "Uit het hart" betekent en "Dam" wat vertaald zou kunnen worden als Aanbieding. Het logo combineert de oosterse filosofie (Yin en Yang) en de zes elementen die ons omringen (metaal, hout, water, vuur, aarde, lucht) om evenwichtige, harmonieuze en smakelijke gerechten te benadrukken. Het verwijst ook naar een kom Bibimbap, een typisch Koreaans gerecht, met zijn zes bijgerechten. En aangezien Ma-Dam in de buurt van de kathedraal van Orleans ligt, doet het ons misschien ook wel aan een roosvenster denken ?